En los próximos meses, estos tres chefs mostrarán lo más representativo de su pastelería en las aulas de la escuela asturiana.

El establecimiento, además de bollería, chocolates y postres, incorpora cafés de especialidad, carta de desayunos, catas y actividades de formación.

Un programa variado de talleres a cargo de grandes profesionales sirvió para repasar las últimas tendencias en panadería, chocolate, pastelería de tienda y de restaurante

Oriol Balaguer, Daniel Álvarez, Miquel Guarro y Paco Torreblanca son algunos de los chefs que participan en este nuevo congreso.

Con un cartel plagado de grandes profesionales, la primera edición del espacio organizado por el Gremio de Pastelería de Valencia deja un muy buen sabor de boca.

Showcookings, mesas abiertas y un concurso de escuelas son las principales actividades que se desarrollarán en este nuevo foro de pastelería profesional.

El próximo mes de septiembre empieza una nueva edición de ese curso

Los dos reconocidos chefs se suman a Tugues, Cassel y Mampel en la tarea de evaluar el trabajo de los 13 finalistas del renovado concurso.

En la cuarta edición de nuestro Dulcypas Book ponemos la atención en lugares que dan protagonismo a las masas, ofreciendo un repertorio diversificado, irresistible y acorde a las últimas tendencias de consumo.

Agua de azahar Luca de Tena de Sevilla y miel ecológica de la Sierra de Aracena son algunos de los ingredientes que componen las seis variedades que trufas que estrena en su Dulcería.

A partir de septiembre el chef pastelero organizado un curso dividido en tres trimestres a modo de máster de repostería.

Seúl, San Francisco, París, Burgos, Sevilla... vamos allí dónde la pastelería está encontrando formas de reinventarse