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Basque Culinary Center crea un postre inspirado en la bailarina Lucía Lacarra
Por Ana Rodríguez 23 de mayo de 2023
Basque Culinary Center y Puratos se unen para investigar la pastelería desde una visión saludable
Por Ana Rodríguez 17 de enero de 2023
Seis pasteleros y panaderos, entre la lista de los 100 jóvenes talentos del BCC
Por Ana Rodríguez 06 de abril de 2022
Íñigo Murua
“Es imprescindible dominar a fondo las bases de la pastelería”
Por Redacción 17 de enero de 2014
Luis Arrufat y César Romero
“El Máster buscará ir al porqué de cada ingrediente y de cada técnica”
Por Redacción 16 de julio de 2014
Luis Arrufat
“Nuestra filosofía es potenciar la gastronomía dulce desde una visión lo más actual posible"
Por Redacción 28 de mayo de 2019
10 postres de restaurante actuales para culminar un menú de primer nivel
Por Ana Rodríguez 20 de septiembre de 2019
Jordi Puigvert y el potencial de los texturizantes en pastelería en el BCC
Por Redacción 22 de diciembre de 2020 San Sebastián (Guipúzcoa)
Los perfiles pasteleros de los 100 jóvenes talentos de la gastronomía de BCC
Por Redacción 04 de febrero de 2020
Curso de verano especializado en postres de restaurante en el Basque Culinary Center
Por Redacción 14 de mayo de 2019
David Gil elabora postres de temporada de elBarri en el BCC
Por Ana Rodríguez 09 de noviembre de 2017 San Sebastián
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