La EPGB busca un año más el mejor croissant de España
El 5 de octubre se celebrará la decimotercera edición de esta competición abierta a todas las pastelerías con punto de venta.
Concurso Mejor Croissant
Cada año, hacia el mes de octubre, la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, EPGB, organiza el Concurso del Mejor Croissant de Mantequilla Artesano de España. Con unas cuantas ediciones a su espalda, este evento es único en su especie y sirve para catapultar a su ganador a la fama y las ventas de su producto, así como para prestigiar cada vez más un producto que en los últimos tiempos había quedado recluido a su dimensión industrial y de dudosa calidad.
Desde Dulcypas cubrimos con cariño cada edición de la competición y dedicamos un amplio reportaje al croissant ganador, incluyendo entrevista y reportaje paso a paso con recetas al detalle.
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Entrevista
“El croissant ha cambiado mi vida profesional”
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Alberto RuizEl croissant y la luna
En España se están haciendo croissants infinitamente mejores que hace doce años gracias al concurso organizado por la EPGB. En su última edición, la victoria ha sido para Toni Vera, que ya obtuvo el galardón en 2016.
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Inscripciones abiertas para el XII Concurso Mejor Croissant
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Se busca, un año más, el Mejor Croissant Artesano de España
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David Gil y Gil Prat se incorporan al cartel de ponencias de la tradicional feria.
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El croissant 10 de Gil Prat
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Más de 200 croissants artesanos para los niños del Hospital Sant Joan de Déu
Los niños ingresados han vivido un dulce San Esteban gracias a Oriol Balaguer, Lluís Costa, Gil Prat y el Gremio de Pastelería de Barcelona.
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Tras varios años intentándolo, Gil Prat ha conseguido una merecida aunque ajustada victoria en la décima edición del concurso organizado por la EPGB.
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El ganador se dará a conocer el 3 de octubre en el marco de ExpoNadal.
