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Imagen de Albert Adrià, Miguel Moreno y José Carlos Capel, en el jurado del Concurso al Mejor Croissant

Albert Adrià, Miguel Moreno y José Carlos Capel, en el jurado del Concurso al Mejor Croissant

La Escuela de Pastelería de Barcelona ha hecho público el nombre de los miembros del jurado que seleccionará el Mejor Croissant Artesano de España 2013. Será el formado por los pasteleros catalanes Albert Adrià, Elies Miró y Abraham Balaguer (ganador de la pasada edición), los madrileños Miguel Moreno y Ricardo Martínez, y los periodistas gastronómicos José Carlos Capel y Josep Molina.

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