Gominolas, roquitas, choux, churros… el formato pequeño, lejos de limitar la creatividad, es un estímulo para los grandes chefs.

Nueva colección de turrones diseñados por Sergi Vela en una colaboración con Martellato. Formas sugerentes, acabados originales en cuanto a tonos y sabores intensos y golosos como esta propuesta que combina un praliné de frambuesa y ganache de fresa

¿Qué puede llevar a un arquitecto licenciado a colgar los hábitos e introducirse en el mundo del pan? En Dulcypas conocemos otro caso de vocación tardía, la de Darío Marcos, hoy reconocido como uno de los panaderos de referencia en Madrid

Toda la personalidad de este chef queda reflejada en un local difícil de clasificar en el que la pastelería y chocolatería de autor son las reinas indiscutibles

El chef tinerfeño viaja hasta su infancia para inspirarse en el postre de calabaza que preparaba su padre y realizar este personal homenaje lleno de modernidad

Sweet Drops se ha convertido en poco tiempo en un referente en materia de chocolate artístico y pastelería para encargos y eventos de todo tipo. También está aprovechando su ubicación en el centro de Castelldefels para llamar la atención de un público cada vez más numeroso

¿Pierde protagonismo el carro de quesos en las grandes cocinas de nuestro país? A Rafa Delgado se le ha ocurrido esta singular propuesta para llevarlo directamente al final del menú, dentro de una secuencia de postres de autor

La pastelería sencilla se centra en la esencia, en lo fundamental, sin accesorios innecesarios que a veces terminan por crear una confusión absoluta. Y es que el mejor postre o el mejor pastel no es el que contiene más elementos, sino el que los muestra de la mejor manera.

Turrones curvados, bombones de cortes sorprendentes, nuevas chocolaterías que el público acoge calurosamente y hasta un estudio de formulación, este otoño tiene aroma a chocolate