El galardonado libro de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya saldrá a la venta en otoño 2019 en castellano.

Trufas al ron que en realidad no lo son, calendarios de adviento repletos de turrones, pandoros con mucha estrella y copos de nieve presidiendo tartaletas. Descubre con Dulcypas las ideas más estimulantes para la campaña pastelera de Navidad

Francisco Migoya, Albert Adrià y Jaume Viñallonga se suman este año al cartel de lujo de este histórico evento dedicado a la pastelería navideña.

¿Cómo se consigue una tostada de pan perfecta? ¿Cómo influye el tipo de agua en el resultado de cada pan? ¿Cómo se puede recuperar una masa sobre fermentada? Son sólo algunas de las preguntas que se responden en este ambicioso proyecto editorial.