jordi-puigvert
10 chefs protagonistas de la pastelería actual
Por Ana Rodríguez 14 de abril de 2015
5 ingredientes tecnológicos de Jordi Puigvert para llevar la pastelería más allá
Por Redacción 28 de abril de 2022
Gelatina termorresistente con goma gellan de Jordi Puigvert
Por Luís Concepción 16 de agosto de 2018
Jordi Puigvert
“Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar las recetas”
Por Redacción 21 de mayo de 2013
Jordi Puigvert
“Evolution ha significado un antes y un después en mi trayectoria profesional”
Por Redacción 12 de agosto de 2020
Tartaleta de Eagles y cappuccino helado, de Jordi Puigvert
Por Redacción 23 de julio de 2015
Lista la cuarta edición de Evolution de Jordi Puigvert
Por Redacción 22 de mayo de 2020
9 innovaciones en pastelería y panadería para llegar todavía más lejos
Por Redacción 09 de mayo de 2020
Jordi Puigvert y el potencial de los texturizantes en pastelería en el BCC
Por Redacción 22 de diciembre de 2020 San Sebastián (Guipúzcoa)
Siete jurados para elegir la Mejor Pasta de Té 2020
Por Redacción 13 de enero de 2020 Sevilla
Bollería, snacks, texturas y Navidad en los próximos cursos de Iteppa
Por Redacción 20 de diciembre de 2018
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