Uno de los platos fuertes de la feria será la celebración de la segunda edición del concurso El Mejor Xuixo del Mundo.

Casa Cacao abre por fin sus puertas, el gran sueño de chocolate de Jordi Roca inicia su actividad en el centro de Girona

Barry Callebaut presenta Mona Lisa 3D Studio, una innovadora tecnología que permite imprimir creaciones nunca vistas con coberturas de alta gama y a gran escala

El nuevo congreso, que se celebrará en Madrid Fusión, distinguirá a estos profesionales por su trayectoria, investigación y desarrollo de proyectos.

Jordi Roca, Jordi Butrón, Joanna Artieda y Eric Ortuño intervendrán en la tercera edición de este congreso de alta gastronomía.

Son muchos los chefs nacionales que se dedican a este ámbito y que han conseguido un merecido reconomiento.

Tras la publicación de un libro y la presentación de un documental, el próximo paso del chef pastelero será probablemente abrir en Girona un espacio dedicado al chocolate y al bean to bar.

Acabamos nuestro recorrido por los lanzamientos de Pascua con 11 sorprendentes piezas.

Christina Tosi, Jordi Roca, Will Goldfarb y Corrado Assenza son los chefs pasteleros retratados en la cuarta temporada de esta serie documental.

La parte dulce de una propuesta culinaria merece a nuestro parecer tanto o más interés que el resto, en esta selección ponemos el foco en diez establecimientos que lo bordan

En octubre de 2018 abrirá sus puertas en el centro de Girona un negocio consagrado de forma monográfica al bean to bar (del haba a la tableta). Ocupará la totalidad de un edificio histórico de Girona, la Clínica Esperança (Esperanza), y acogerá el establecimiento Bar Cacao, con obrador a la vista, y un hotel con 15 habitaciones.

Con un programa centrado en la gastronomía sostenible, el Certamen vuelve a apostar por la cocina dulce, de la que ya ha avanzado la participación de algunos chefs destacados