Los turrones siguen siendo el rey de la Navidad, aunque productos como el panettone ganan cada vez más presencia.

El chef pastelero es el flamante ganador de la primera edición de un nuevo concurso profesional italiano dedicado al pan dulce navideño.

El maestro barcelonés gana el concurso al Mejor Panettone de España 2017 en una edición de altísimo nivel cualitativo.

Optarán 15 aspirantes y se nombrarán dos ganadores, uno en la categoría tradicional y otro en la categoría creativo.

El 10 de noviembre la EPGB celebra la segunda edición de este concurso dedicado al pan dulce navideño.

El chef pastelero ha sido uno de los invitados de honor de la Noche de los Maestros del Lievito Madre.

Invitado por Giuseppe Piffaretti, el cocinero y profesor de la EPGB emprendió un bonito viaje a Milán, del que ha vuelto con muchas ganas de seguir investigando y perfeccionando la elaboración del panettone. Una experiencia que nos relata en Dulcypas #446.

La EPGB celebra la primera edición del Concurso al Mejor Panettone de España 2016, con la participación de 22 establecimientos de todo el país.

¿Tienes un establecimiento de panadería y pastelería y elaboras panettones? Participa en este nuevo concurso de la EPGB.

Su marca artesana Sabors se alía con Oleum Flumen para lanzar este producto pionero en España, que se puede degustar todo el año y en diferentes momentos del día.

La segunda jornada técnica organizada por la EPGB se centra en el panettone y despierta el interés de grandes profesionales venidos de todo el país.

La EPGB convoca para el 5 de noviembre una jornada abierta para compartir experiencias profesionales en torno al panettone.