Disfruta de un fragmento de las docenas de detalles que acompañan a este chef de origen mexicano a su largo camino hasta un resultado (casi?) perfecto.

En los últimos doce meses nuestra web ha seguido consolidándose como portal de referencia para la pastelería profesional.

Los gremios de pastelería de Barcelona y Bizkaia han anunciado sus previsiones de ventas para esta campaña.

El panettone de Cloudstreet Bakery Barcelona consigue el ansiado premio por delante de otros 35 panettones participantes

Jordi Morelló obtiene la quinta posición en la primera edición de este certamen. Detrás de él han quedado Yann Duytsche (nº 6) y Oriol Balaguer (nº 14).

Los tres pasteleros se enfrentarán en la competición internacional a candidatos de Italia, Portugal, Francia, Estados Unidos, Francia, Suiza, Japón y Australia.

Siete pasteleros italianos consiguen su pase a la final de la Copa del Mundo del Panettone donde se enfrentarán a otros 13 profesionales españoles, franceses y suizos, entre otras nacionalidades.

Será en Lugano (Suiza) los días 8, 9 y 10 de noviembre y contará con Yann Duytsche, Oriol Balaguer y Jordi Morelló (Ochiai) como respectivos ganadores del Campeonato de España

Los pasteleros, heladeros y chocolateros interesados deben presentar su solicitud antes del 30 de septiembre.

Rememoramos junto a su artífice Jordi Morelló su viaje hasta Milán para alzarse con el Premio del mejor panettone español de la tercera edición de este concurso

La gran demanda de este dulce de origen italiano se ha multiplicado por cuatro en los últimos cinco años en Catalunya.

Jordi Morelló, de pastelería Ochiai (Barcelona), gana en Milán la tercera edición del Campeonato de España con cerca de 30 panettones participantes