De aquí a final de año, la escuela ha programado interesantes y variadas formaciones, tanto en formato online como presencial.

El chef oscense sigue ampliando su popular fauna chocolatera, eso sí, apuesta por un tamaño más pequeño y prescinde del cuerpo.

En una masterclass intensiva, el chef, junto a su equipo de LaPaca, realizará sorprendentes elaboraciones.

Gominolas, roquitas, choux, churros… el formato pequeño, lejos de limitar la creatividad, es un estímulo para los grandes chefs.

El confinamiento es un buen momento para ampliar conocimientos y adquirir nuevas técnicas a través de estos cinco libros. ¡Buena lectura!

Reducción de horario, cambio en la oferta de productos, medidas de seguridad… el sector muestra conciencia, solidaridad y creatividad ante el Estado de Alerta que se vive en nuestro país.

Con un carlino, un bull terrier y un chihuahua, el chef oscense sigue dando vida a una colección que siempre levanta expectación.

Raúl Bernal, Toni Pons, Saray Ruiz y Alberto Barrero son los cuatro profesionales que este año impartirán el tradicional monográfico.

La escuela presenta para el 2020 Chocolate The One, una formación de tres semanas dedicada al chocolate artesano.

Con un cartel plagado de grandes profesionales, la primera edición del espacio organizado por el Gremio de Pastelería de Valencia deja un muy buen sabor de boca.

Toda la personalidad de este chef queda reflejada en un local difícil de clasificar en el que la pastelería y chocolatería de autor son las reinas indiscutibles

Showcookings, mesas abiertas y un concurso de escuelas son las principales actividades que se desarrollarán en este nuevo foro de pastelería profesional.