Productos bio, medio ambiente y reciclaje son algunos de los temas que se han debatido en el último encuentro del colectivo de pasteleros, que ha girado en torno del color verde.

El pastelero incorpora el koala, el ornitorrinco y el canguro a su variada y mítica colección de animales de chocolate.

Un desfile de primeros nombres protagoniza el programa de talleres ante una sala siempre repleta hasta los topes

Impresionante cartel de ponentes, una zona de exposición monográfica y el anuncio de unos nuevos premios marcarán la próxima edición de una iniciativa que se afianza.

Cinco reconocidos pasteleros serán los encargados de evaluar el trabajo de los aspirantes a esta competición que tendrá lugar en Intersicop 2019.

La escuela ha programado un total de 23 exclusivas clases dedicadas a elaboraciones pasteleras de gran popularidad como el panettone, los éclairs, los petits fours o la ganache.

El congreso ha vuelto a demostrar su sensibilidad hacia el mundo de la pastelería con la organización de ponencias de temas muy versátiles, protagonizadas por destacados pasteleros, heladeros y cocineros de postres.

La III edición del concurso, organizado por la revista profesional Dulcypas, tendrá lugar en Le Cordón Bleu de Madrid los días 15 y 16 de febrero

Yann Duytsche, Hans Ovando y Raúl Bernal son algunos de los chefs que este año impartirán clases en la escuela del Gremio de Maestros Confiteros de Asturias.

La araña, el gusano, la mariquita y el escarabajo pueblan el subsuelo del arca animal más chocolatera jamás vista antes

Chefs procedentes de diferentes puntos de España, y también de ciudades como París y Londres, visitarán la escuela el próximo año para impartir cursos de pastelería, chocolatería y panadería.

El chef presentó palomitas de merengue, lemon pie y muchas más propuestas, adecuadas tanto para acompañar un café, obsequiar o realizar una mesa dulce.