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Recetario

¿Qué se cuece o atempera en los mejores obradores de pastelería? Aprecia con todo detalle las últimas creaciones de los chefs profesionales más destacados del sector.

Podrás disfrutar de un amplio y variado recorrido de componentes de postres, pasteles, bombones, petit fours, etc. que son una pequeña muestra de la gran cantidad de recetas completas que contiene cada nuevo número de nuestra revista Dulcypas

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El cheesecake y cóctel rojo de Alberto Vicente por Sant Jordi

Pastelería Fresca o Semifría

Cake húmedo de coco y banana de Luciano García

Pastelería Seca

Mousse de chocolate con sal Maldon de violeta de Mario Sandoval

Postre de Restaurante

Milhojas de mel i mató de Ruth Gou

Pastelería Fresca o Semifría

Brioche “plantado” de cebolla de Jose Romero

Masas Fermentadas

Tarta Mangocha de mango y té verde Matcha de Aya Higuchi

Pastelería Fresca o Semifría

Sufganiyot de pistacho de Eran Shvartzbard, el donut israelí

Masas Fermentadas

Minicake Cuore del libro "Play"

Pastelería Fresca o Semifría

Banda de mandarinas de Toni Viñas

Pastelería Fresca o Semifría

Éclair Barcelona de Johnny Iuzzini

Pastelería Fresca o Semifría

Roscón de Reyes de mazapán de Joaquín Llarás

Masas Fermentadas

Turrón de carajillo de Lluís Costa

Chocolate y Bombonería
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