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Desde la redacción de Dulcypas tenemos una visión privilegiada desde la que contemplar todo el sector analizarlo y valorar las tendencias, modas, amenazas y oportunidades que se suceden. Este es el lugar donde os invitamos a reflexionar sobre éstas.

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La CEEAP reconoce que el CANJOP y el MMAPE necesitan recuperar prestigio

Concursos

Por Alberto Ruiz 15 de abril de 2015

Oriol Balaguer plasma su “obsession” en un nuevo libro editado por Grupo Vilbo

grupo Vilbo

Por grupoVilbo 13 de abril de 2015

Los Vacherins, el helado francés más pastelero

Tendencias

Por Luís Concepción 09 de abril de 2015

La “obsession” de Oriol Balaguer en el stand de dulcypas en Intersicop

Eventos

Por grupoVilbo 02 de abril de 2015

No habrá MMAPE

Concursos

Por Alberto Ruiz 19 de marzo de 2015

Una revista con mucho corte

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 17 de marzo de 2015

Jose Romero presenta su fusión de disciplinas entre la cocina y la pastelería

grupo Vilbo

Por grupoVilbo 03 de marzo de 2015

Antony Prunet en territorio finger

Chefs

Por Jaume J Cot 20 de febrero de 2015

MOF Chocolatier 2015. ¡Desierto!

Concursos

Por Jaume J Cot 17 de febrero de 2015

Lorenzo, un león de chocolate que tenía miedo

Chefs

Por Alberto Ruiz 16 de febrero de 2015

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