La EPGB viaja a México para impartir un Máster en Panadería
Del 1 al 12 de julio, el Instituto Gastronómico de Estudios Superiores IGES (Santiago de Querétaro, México) organiza un Máster en Panadería impartido por la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona.
En esta formación, de plazas limitadas, los alumnos descubrirán las últimas innovaciones en panadería de la mano de Olivier Fernández y Saray Ruiz, piezas clave en el equipo de la escuela catalana; Lluís Costa, Mejor Pasta de Té de España 2018 y Mejor Croissant de España 2015, y el pastelero Irving Quiroz, autor del libro Panes mexicanos.
La EPGB refuerza así el vínculo que tiene con México, país en el que organiza cada año su exitoso Máster de Chocolate.
