lupa
  • Noticias
  • Artículos
  • Recetario
  • Entrevistas
  • Blog
  • Chefs
  • Libros
  • DPAS
  • Suscríbete
  • Sobre nosotros
  • Tienda online Books for Chefs
  • Contacto
  • Calendario de ferias
  • Novedades
  • Escuelas de formación
  • Mejor Pasta de Té de España
  • Mejor Bombón Artesano de España
  • Noticias
  • Artículos
  • Recetario
  • Entrevistas
  • Blog
  • Chefs
  • Libros
  • DPAS
  • Suscríbete
  • Hazte DPAS
  • Newsletter
Síguenos:
Otras cabeceras:

albert-roca

ver más ver menos

12 ejemplos del potencial del coco en pastelería

Rankings

Por Redacción 16 de agosto de 2022

La pastelería vuelve con fuerza a Tast a la Rambla

Eventos

Por Ana Rodríguez 27 de mayo de 2022

Daniel Jordà, Albert Roca y Juan Ángel Rodrigálvarez en el festival gastronómico OríGenes

Eventos

Por Redacción 04 de mayo de 2021 Barcelona

Petit fours, masas fermentadas en postres de restaurante y más en Alimentaria & Hostelco

Eventos

Por Ana Rodríguez 01 de abril de 2022

Lo goloso ya no es suficiente, 8 novedades que cambian las normas de la pastelería artesana

Tendencias

Por Jaume J Cot 27 de marzo de 2021

Pastel individual 'Le Creuset' de chocolate, pimiento rojo y frambuesa de Albert Roca

Pastelería Fresca o Semifría

Por Redacción 13 de abril de 2021

10 establecimientos con el chocolate como estrella de su oferta

Rankings

Por Redacción 12 de septiembre de 2019

Protagonismo dulce con productos de temporada en el Gastronòmic Fórum Barcelona

Eventos

Por Ana Rodríguez 22 de octubre de 2021 Barcelona

Mejor Croissant Artesano de España de Albert Roca. La importancia de ser distinto

Chefs

Por Redacción 30 de noviembre de 2018

El sector pastelero y panadero frente al coronavirus, experiencias e iniciativas

Tendencias

Por grupoVilbo 18 de marzo de 2020

Badía Roca, Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2009

Concursos

Por Redacción 08 de octubre de 2009

Albert Roca vuelve a ser Mejor Croissant de Mantequilla de España

Concursos

Por Jaume J Cot 09 de octubre de 2018 Barcelona

  • first arrow
  • left arrow
  • 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • right arrow
  • last arrow

Suscríbete a nuestra newsletter

Regístrate y recibe nuestras novedades y ofertas de pastelería profesional.

  • Sobre nosotros
  • Tienda online Books for Chefs
  • Calendario de ferias
  • Información legal
  • Política de cookies
  • Privacidad
  • Contacto

© 2020 Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. Todos los derechos reservados.

PASTELERIA.COM

Política de cookies

​
Las cookies en esta web son gestionadas por Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. para mejorar tu experiencia de navegación, ofrecerte una mejor personalización y mostrarte anuncios relevantes. Para administrar o deshabilitar estas cookies, haz click en “Configuración de cookies” o, para obtener más información, visita nuestra Política de Cookies.
​

Configuración de cookies

Al visitar un sitio web, éste puede almacenar o recuperar información del navegador del usuario en forma de cookies. Tal información puede ser relativa al usuario, sus preferencias o su navegador, y es utilizada para que el sitio web funcione según lo esperado. La información almacenada o recuperada no suele identificar directamente al usuario, pero le ofrece una experiencia de navegación más personalizada. Respetamos tu privacidad, por lo que puedes decidir deshabilitar algunos tipos de cookies. Clica en el encabezado de las diferentes categorías de cookies para saber más y para cambiar la configuración ofrecida por defecto. No obstante, ten en cuenta que deshabilitar algunos tipos de cookies puede afectar al funcionamiento del sitio web y a los servicios que te ofrecemos.
​
Son aquellas que permiten que el sitio web ofrezca una mejor funcionalidad y personalización. Pueden ser establecidas por el editor o por terceras partes cuyos servicios se han agregado al sitio web. Si el usuario no permite estas cookies algunos servicios no funcionarán correctamente.

default_user_location Se usa para mantener el país y idioma de navegación del usuario en los siguientes accesos a la web. Caduca a los 30 días.
most_visited_product Guarda una estadística de los productos visitados por el usuario para mostrarle los que más pueden interesarle. Caduca a los 10 años.
Son aquellas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, permiten cuantificar el número de visitantes y analizar estadísticamente la utilización que hacen los usuarios de nuestros servicios.

Las bibliotecas gtag.js y analytics.js configuran las cookies siguientes:

_ga Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a los 2 años.
_gid Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a las 24 horas.
_gcl_au Se usa para hacer el tracking de las conversiones. Caduca a los 3 meses.
_dc_gtm_UA-4554452-1 Se usa para limitar el porcentaje de solicitudes. Caduca al minuto.