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Imagen de Albert Badia inaugura Xococake

Albert Badia inaugura Xococake

El pastelero Albert Badia, que atesora una destacada trayectoria al frente de la pastelería Badia Roca, acaba de inaugurar Xococake, original propuesta que gira en torno a un ingrediente tan de moda como es el chocolate.

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Imagen de Coca de San Juan de chocolate de Badia Roca

Coca de San Juan de chocolate de Badia Roca

San Juan está a la vuelta de la esquina y cada uno ha hecho sus pronósticos particulares. El Gremio de Pastelería de Barcelona es el primero y más claro altavoz posicionado a favor de mantener el sabor a coca que tiene esta festividad, especialmente en territorio catalán. Sus estimaciones consideran que la cantidad de cocas vendidas va a resultar similar al año anterior. Recuperamos para la ocasión la interesante coca de chocolate de la pastelería Badia Roca de Barcelona que en su día compartió con los lectores de Dulcypas.

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