Las cubiertas externas crujientes, con el chocolate haciendo las veces del clásico almendrado, ganan protagonismo en individuales, tartaletas, pasteles e incluso volovanes.

Santa Claus viene este año con texturas crujientes, árboles con sabor a fresa, polvorones de menú gastronómico y troncos de paisaje volcánico ¿te atreves?

Lluís Costa, David Gil, Lucila Canero y Gil Prat son algunos de los chefs pasteleros que desfilarán por el Aula del Gusto.

La escuela especializada en artes culinarias se ha asociado con la EPGB para ofrecer este máster en el que van a participar reconocidos chefs pasteleros.

David Gil y Gil Prat se incorporan al cartel de ponencias de la tradicional feria.

Clásicos revisitados como el sacher, el montblanc o la selva negra comparten protagonismo en la nueva temporada con otras propuestas más personales pero no por ello menos cuidadas

El responsable de pastelería del grupo elBarri ha participado como profesor invitado en el Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce.

El Aula del Gusto volverá a reunir a destacados personajes vinculados al mundo pastelero y gastronómico.

El cartel de profesores invitados cuenta con reconocidos chefs como Eric Ortuño, Davig Gil y Jordi Puigvert.

EL 26 de septiembre arranca esta propuesta formativa que se alargará hasta febrero y que incluye numerosas prácticas externas

Con motivo de la cuarta edición del Master de Chocolate Universidad de Puebla (Mexico) bautiza su obrador de pastelería como EPGB .

Cuatro ponentes y mucho público mayoritariamente femenino procedente de Bolivia, Argentina y Paraguay. Este sería a grandes rasgos el resumen de la tercera edición de este exitoso evento.