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Pastelería Canal

Una de las casas dulces emblemáticas de la ciudad condal, su tienda base en la calle Muntaner ha sido objeto de premios y reconocimientos en interiorismo por lo distinguido de su diseño. Xavier Canal o Lluís Estrada son las caras visibles de un negocio familiar que ha sabido innovar en repetidas ocasiones, en el pasado uno de sus pasos más destacados fue la experiencia innovadora ComaXurros.

Recientemente, el pastelero de su equipo Toni Vera les ha permitido conseguir el título de Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2016.

Más información en su página web.

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Imagen de Guinovart, una tarta con vocación clásica

Guinovart, una tarta con vocación clásica

La Pastelería Canal acaba de sorprender con una interesante idea en el lanzamiento de su última tarta. Dedicada a la figura del prestigioso pianista y compositor Albert Guinovart, es un “ejercicio de estilo para reivindicar la tradición pastelera de Barcelona”, comentó Lluís Estrada, segunda generación de pasteleros de Canal. Con ella inauguran una nueva línea de pastelería que recupera la estética y el concepto de las tartas clásicas más comerciales.

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