El maestro francés inaugura una nueva aula dentro de las instalaciones del Museo del Chocolate y la Escuela de Barcelona

En un paseo lleno de encanto y obras de arte, Beaupassage, Pierre Hermé brindará su última propuesta, esta vez alrededor de una mesa

Relais Desserts ha organizado por primera vez una cena de gala para festejar sus prestigiosos premios de alta pastelería francesa.

En los Campos Elíseos de París se encuentra este nuevo rincón de bienestar y gastronomía dulce.

15 profesionales franceses y dos japoneses han sido premiados en la última edición de los Awards du Chocolat.

Hasta 18 sabores de macarons, chocolates, glacés y otras piezas emblemáticas se pueden encontrar en este establecimiento diseñado por Jeff Van Dyck.

Durante tres días, los parisinos han vivido una inolvidable experiencia multisensorial en torno al chocolate de la mano del reconocido chef pastelero.

En el marco del Salon du Chocolat de Paris, el Club des Croqueurs de Chocolar entregó un año más sus reconocidos premios a la excelencia a diez chocolateros franceses y dos internacionales.

Con 50 tiendas en todo el mundo y un carisma indiscutible, el chef francés añade un nuevo premio a su extenso currículum.

Son aproximadamente un centenar los elegidos. De ellos depende que el oficio mantenga la excelencia, el rigor y las buenas prácticas. Pero también son fuente de creatividad, de tendencias, de vanguardia y de futuro.

Grupo Vilbo incorpora a su tienda online la obra definitiva del chef galo sobre el macaron, en español. Más de 60 recetas únicas, técnicas y procesos paso a paso en 264 páginas. Disponible desde este mes de septiembre.

Espectacular es el cartel de pasteleros franceses que ha colaborado en un nuevo calendario solidario a favor de los niños con malformaciones cardiacas en países desfavorecidos. En total, 12 profesionales que aparecen junto distintos famosos de Francia y con el chocolate como protagonista.