En los últimos años, grandes pasteleros y cocineros han centrado su mirada en la heladería como un recurso creativo y comercial con gran potencial.

Unas plantaciones de la región de Tamil Nadu sorprenden al chocolatero belga y le sirven de inspiración para ampliar su gama de carrés, barras, macarons, bombones y bizcochos

La firma, que va a estar presente este verano en centros comerciales y festivales de música de nuestro país, se ha fijado como objetivo abrir una tienda física en el Paseo de Gracia de Barcelona.

¿Huevo, conejo, sombrero? El chef belga juega al despiste en esta colección, que recupera el mítico eslogan de la época para advertir "ceci n'est pas un lapin"

15 profesionales franceses y dos japoneses han sido premiados en la última edición de los Awards du Chocolat.

Obsesionado con contar la historia y las características de su cacao, el belga habla en Dulcypas #449 de sus inicios, de su trayectoria y de su pasión por crear chocolates diferentes.

Tierras de cacao, habas ahumadas, tabletas de chocolate rústico, helados de chocolate y muchas otras creaciones que vienen firmadas por el genio chocolatero belga

Dulcypas 449 explora las últimas creaciones pasteleras de autores que han desarrollado un estilo tan único como reconocible

María Fernanda Di Giacobbe, Serge Thiry, Chloé Doutre-Roussel, Mark Rausch y Pierre Marcolini son algunos de los expertos que participarán en el Salón de Pastelería y Repostería Creativa.

El maestro chocolatero presenta en Europa por primera vez un bar efímero de bebidas de chocolate e infusiones de cacao.

En 2017 el Salón de Pastelería y Repostería Creativa volverá a Bogotá con técnicas de pastelería y chocolatería, marketing gastronómico y management de negocios de restauración e innovación.

La pastelería está de moda en Francia y buena prueba de ello es el inminente lanzamiento de la segunda temporada del concurso pastelero televisivo por excelencia. Diez pasteleros profesionales competirán por alcanzar la gloria de convertirse en el "próximo gran pastelero" ante la batuta de Philippe Urraca, Christophe Adam, Pierre Marcolini y Christophe Michalak