La aplicación dkpedidos está pensada para servicio a domicilio o recogida en local.

Ingredientes que permiten modificar técnicas y procesos de producción, equipos que dan con resultados inéditos en la pastelería artesana, ahora más accesibles que nunca. Descubre los productos favoritos de los chefs Dulcypas Book

Combinaciones poco habituales, fórmulas para reducir dulzor y grasas sin perder intensidad, nuevas maneras de entender lo crujiente, lo húmedo y refrescante... así es el universo pastelero de uno de los chefs más inquietos e innovadores de nuestro país.

Barry Callebaut presenta Mona Lisa 3D Studio, una innovadora tecnología que permite imprimir creaciones nunca vistas con coberturas de alta gama y a gran escala

La feria entregará sus galardones a productos comprometidos con una panadería y pastelería responsables y adaptadas a los nuevos tiempos.

Bompas & Parr, en colaboración con el laboratorio Aerogelex, ha desarrollado un merengue que sólo pesa un gramo.

En respuesta a las necesidades del consumidor sobre alimentos sabrosos, nutritivos y responsables, el fabricante presenta WholeFruitChocolate, incluido dentro de la nueva categoría de alimentos y bebidas Cacaofruit Experience.

El argentino Rodrigo Córdoba es el creador de este prototipo cuyo propósito es ofrecer pastelería recién horneada en pocos minutos.

La compañía emplea por primera vez la pulpa de cacao como ingrediente para endulzar naturalmente el chocolate.

La feria entregará sus Premios a la Innovación a productos y equipos que propugnan facilidad de uso y propiedades nutricionales, entre otros muchos valores.

El galardonado libro de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya saldrá a la venta en otoño 2019 en castellano.

Se presenta en primicia para España la primera línea de productos elaborada con este tipo de chocolate. Una edición limitada de dos tabletas y una colección de bombones.