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Chocolate y Bombonería Masas Fermentadas Pastelería Fresca o Semifría Pastelería Seca Postre de Restaurante

Pastelería Fresca o Semifría

La categoría reina en pastelería profesional, toda la gama de productos dulces donde las cremas, cremosos y mousses dominan. Normalmente presentados en frío, aunque en temperatura positiva, nuestros chefs colaboradores acostumbran a realizar tartas, también conocidas como tortas y entremets, troncos (de Navidad o no), piezas individuales, vasitos y tartaletas, entre los formatos más habituales.

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Tarta Coco de Laura Vervoort

Pastelería Fresca o Semifría

Rubí de vainilla con interior de maracuyá de Luciano García

Pastelería Fresca o Semifría

Individual de chocolate, vainilla y frambuesa de Lluïsa Estrada

Pastelería Fresca o Semifría

Milhojas de fresa y nata de Jhonatan González

Pastelería Fresca o Semifría

Poundcake de fresa en ligera salmuera de Andrea Dopico

Pastelería Fresca o Semifría

Wolf Cake de chocolate con interior de fruta de la pasión de Sergi Vela

Pastelería Fresca o Semifría

Banoffee de plátano canario y mousse Dulcey de Lucila Canero

Pastelería Fresca o Semifría

Brownie de Fernando Román

Pastelería Fresca o Semifría

Semifrío de avellana, mango y pasión de Martí Tomàs

Pastelería Fresca o Semifría

Marquesa de chocolate sobre sablé de Jacob y Paco Torreblanca

Pastelería Fresca o Semifría

Arroz con leche Montsià de Albert Roca

Pastelería Fresca o Semifría

Tarta Mauritius de Eliseo Valls

Pastelería Fresca o Semifría
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