Entrevistas

ver más ver menos

"En la confitería, el ingrediente principal es la sacarosa y la gente no lo entiende"

Tendencias

Por Ana Rodríguez 09 November 2020

"Emprendo un proyecto en solitario en México"

Chefs

Por Marc Oliva 23 July 2021

“Evolution ha significado un antes y un después en mi trayectoria profesional”

Chefs

Por Marc Oliva 23 July 2021

“Aprende primero la pastelería clásica y luego mira de lo que eres capaz”

Chefs

Por Ana Rodríguez 23 July 2021

"La emoción con la que creas un postre funciona en ambos sentidos"

Chefs

Por Ana Rodríguez 23 July 2021

"Efímera no solo es una forma de comer chocolate, es una nueva forma de hacer pastelería"

Establecimientos

Por Marc Oliva 30 July 2021

"Para crear esta pasta de té pensamos en lo que nos gustaría comer como clientes"

Concursos

Por Marc Oliva 29 May 2020

“Hemos puesto la cuña para que esto se mueva y no sólo en Valencia”

Tendencias

Por Marc Oliva 03 September 2020

“En #SweetHomeTalks siempre hemos querido desmarcarnos del simple entretenimiento o el show”

Eventos

Por Marc Oliva 13 May 2020

“Rialto es más que las Moscovitas. Es todo. Y así quiero que siga siendo”

Establecimientos

Por Marc Oliva 30 July 2021

"El grado en panadería es un pasito más, pero no la solución al problema de la FP"

Formación

Por Marc Oliva 24 April 2020

"Me gusta mucho la pastelería horneada por el olor, me trae recuerdos de la cocina de la abuela"

Chefs

Por Ana Rodríguez 23 July 2021

“La tradición es una moneda que tiene dos caras”

Establecimientos

Por Marc Oliva 30 July 2021

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