La primera entrega del año de DPAS sirve para demostrar que los productos con vocación de “Street food” y con ingredientes 100% van ganando enteros

Polifacéticos, completos y perfeccionistas. Así son estos 10 profesionales con una sólida trayectoria en la pastelería de restaurante.

Ocho creaciones inspiradas en grandes clásicos pero pasadas por la retina de jóvenes profesionales con mucho que aportar

Diferentes tratamientos del cacao y el chocolate dan como resultado esta interesante creación del joven chef barcelonés

Con flores, en color verde, en forma de gominola… el ruibarbo es protagonista en algunas de las propuestas pasteleras más llamativas de los últimos tiempos y reivindica un sitio en nuestra biblioteca nacional de sabores

Junto a Alba Llacera, participaron en representación de Cataluña. Tenían que utilizar como ingrediente principal el melocotón de Calanda.

Existe una pastelería festiva y divertida que no hace sombra a la de alto copete y que no renuncia a las materias primas nobles. Una pastelería que, en manos de este dúo formado en la EPGB, adquiere forma de bonitos mini conos, sticks o gominolas.