Con el fin de conseguir el chip de chocolate perfecto, la chef Lisa Vega y el diseñador industrial Remy Labesque han trabajando conjuntamente.

La instalación, de 1.500 m2, cuenta con la fuente de chocolate y la tienda Lindt más grandes del mundo, un museo interactivo, un centro de investigación y producción, una chocolatería en la que se impartirán cursos y talleres y la primera cafetería Lindt en este país.

Deshechos de la industria alimentaria que en realidad son ricos en polifenoles pueden ayudar a conseguir alimentos más saludables y dar un nuevo valor a otros derivados del cacao

Paco Llopis y Juana Rojas han trabajado conjuntamente con José Montejano para crear una selecta gama gourmet de helados sin leche que mantienen el sabor más puro del cacao.

Diferentes tratamientos del cacao y el chocolate dan como resultado esta interesante creación del joven chef barcelonés

La compañía ofrece servicios a medida en base a las distintas necesidades de pasteleros, chocolateros, heladeros y restauradores.

En esta ocasión Luciano García se acerca a las páginas de Dulcypas para realizar varios juegos de equilibrios. Equilibrios entre ingredientes, sabores, texturas y, finalmente, presentaciones. Un buen ejemplo nos lo da esta tarta de chocolate y naranja con dos terminados simultáneos

Casa Cacao abre por fin sus puertas, el gran sueño de chocolate de Jordi Roca inicia su actividad en el centro de Girona

Barry Callebaut presenta Mona Lisa 3D Studio, una innovadora tecnología que permite imprimir creaciones nunca vistas con coberturas de alta gama y a gran escala

Una de las elaboraciones exitosas de Confitería Vidal, que homenajea a la escultura situada en el margen izquierdo de la ría avilesina

Raúl Bernal, Toni Pons, Saray Ruiz y Alberto Barrero son los cuatro profesionales que este año impartirán el tradicional monográfico.

Un mural animando a romper las barreras fue la obra que realizó un directo en una de sus últimas visitas a nuestro país