chocolate
Es una de las materias primas por excelencia de la pastelería y la gastronomía dulce en general. Agrupamos aquí todas aquellas informaciones que ponen de relieve aplicaciones interesantes con este producto, investigaciones que aparecen en el mercado, desarrollo de nuevas tendencias, eventos y negocios fundamentados en ese oscuro objeto de deseo gourmand.
Gonzo Jiménez
“Quiero que nuestra creatividad y excelencia sean conocidas en todo el mundo”
Por Santiago Corral 13 de mayo de 2022
200 kg de chocolate para una espectacular reproducción de la Catedral de Oviedo
Por Ana Rodríguez 27 de abril de 2022
Jordi Bordas lanza Diví, una colección de chocolates probióticos
Por Ana Rodríguez 12 de abril de 2022
Jordi Roca prepara en Girona un gran proyecto en torno al cacao
Por Ana Rodríguez 19 de septiembre de 2017 Girona
Nace una asociación para difundir y defender el Bean to Bar en España
Por Redacción 28 de octubre de 2019
Utopick versiona sus chocolates bean to bar en helado
Por Redacción 08 de julio de 2020
Cinco marcas españolas de bean to bar seleccionadas en los International Chocolate Awards
Por Redacción 20 de octubre de 2020
El packaging de Bean to Bar MXBCN, bronce del gran público en los premios Laus
Por Redacción 27 de noviembre de 2020 Barcelona
Ivan Pascual abre la primera tienda pop-up de chocolate bean to bar en Lleida
Por Redacción 03 de diciembre de 2020 Lleida
La EPGB prepara un Bean To Bar Open Week en abril
Por Redacción 12 de febrero de 2021 Barcelona
Nicolas Serrano
"La simplicidad es a veces lo más complejo de mi trabajo"
Por Redacción 08 de octubre de 2013
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