Paco Llopis y Juana Rojas han trabajado conjuntamente con José Montejano para crear una selecta gama gourmet de helados sin leche que mantienen el sabor más puro del cacao.

Diferentes tratamientos del cacao y el chocolate dan como resultado esta interesante creación del joven chef barcelonés

La compañía ofrece servicios a medida en base a las distintas necesidades de pasteleros, chocolateros, heladeros y restauradores.

En esta ocasión Luciano García se acerca a las páginas de Dulcypas para realizar varios juegos de equilibrios. Equilibrios entre ingredientes, sabores, texturas y, finalmente, presentaciones. Un buen ejemplo nos lo da esta tarta de chocolate y naranja con dos terminados simultáneos

Casa Cacao abre por fin sus puertas, el gran sueño de chocolate de Jordi Roca inicia su actividad en el centro de Girona

Barry Callebaut presenta Mona Lisa 3D Studio, una innovadora tecnología que permite imprimir creaciones nunca vistas con coberturas de alta gama y a gran escala

Una de las elaboraciones exitosas de Confitería Vidal, que homenajea a la escultura situada en el margen izquierdo de la ría avilesina

Raúl Bernal, Toni Pons, Saray Ruiz y Alberto Barrero son los cuatro profesionales que este año impartirán el tradicional monográfico.

Un mural animando a romper las barreras fue la obra que realizó un directo en una de sus últimas visitas a nuestro país

El chef pastelero, gran amante de los tés y muy comprometido con las necesidades de los consumidores, propone esta receta chocolatera 100% sin gluten con un matiz cítrico.

La profesora de Bee Chef Pastry School nos presenta una evocadora tarta que, a pesar de ser 100% vegetal, no renuncia un milímetro a conseguir un resultado goloso y redondo.

La escuela presenta para el 2020 Chocolate The One, una formación de tres semanas dedicada al chocolate artesano.