Reducción de horario, cambio en la oferta de productos, medidas de seguridad… el sector muestra conciencia, solidaridad y creatividad ante el Estado de Alerta que se vive en nuestro país.

Con un cartel plagado de grandes profesionales, la primera edición del espacio organizado por el Gremio de Pastelería de Valencia deja un muy buen sabor de boca.

Tras dos años desarrollando la idea, Marc y Jordi Rodellas presentan una divertida colección de conos rellenos de una crema de chocolate con praliné.

En su pastelería familiar en Sant Celoni (Barcelona), el chef catalán propone una mona interactiva para que padrino y ahijado jueguen al clásico tres en raya.

Frente de su negocio familiar en Sant Celoni, los hermanos Marc y Jordi han elaborado una neula de 65 metros de longitud.

El inquieto pastelero se propone incorporar más profesores externos y llegar a un público más profesional.

Los días 14 y 15 de diciembre, 12 afortunados alumnos aprenderán técnicas para moldear chocolate con el inquieto pastelero catalán.

Unas estaban inspiradas en postres míticos, como la Tarta Sacher, otras en frutos otoñales como los cítricos o los higos, hubo algunas que apenas contenían otro ingrediente que no fuera harina, azúcar y mantequilla, pero todas estas galletas artesanas merecieron la sorpresa y admiración de muchos de los jurados de la edición anterior del concurso a la #MejorPastadeTé de España. Las recordamos

La "isla" particular de Pascua de este chef catalán esta plagada también de estas escultoras, que han sustituido su rocoso material por el del no menos ultramarino chocolate.

El especialista en chocolate afincado en El Montseny enseñará en marzo cómo elaborar rellenos y ganaches, trufas y decoraciones directas y en molde.

Seis pasteleros se unieron en 2014 para elaborar un Capitán Trueno de 500 Kg. Ahora son los fundadores de este colectivo al que le mueve el amor por el chocolate.

Los divertidas figuras de héroes y villanos que dan vida al trabajo de Jordi Sempere recuerdan a los míticos muñecos de Lego.