La pastelería sencilla se centra en la esencia, en lo fundamental, sin accesorios innecesarios que a veces terminan por crear una confusión absoluta. Y es que el mejor postre o el mejor pastel no es el que contiene más elementos, sino el que los muestra de la mejor manera.

Paco Torreblanca encabeza una lista de chefs ponentes invitados de primer nivel. Los contenidos de este espacio están confeccionados por la chef pastelera Carito Lourenço y Pedro Coy de la Escuela de Pastelería de Valencia

¿Es posible crear un producto emblemático que se mantenga vivo varias generaciones y sea un éxito a nivel mundial? En la cuarta edición de Dulcypas Book hacemos un repaso por diez establecimientos que lo han conseguido.

Ponentes de primer nivel en la segunda edición de la convocatoria argentina y la tercera edición de la chilena.

El MOF David Briand, Paco Torreblanca y José Manuel Marcos Candela participarán en estas sesiones previstas para finales de mayo.

El maestro pastelero alicantino sigue sorprendiendo con iniciativas como este concurso, abierto a profesionales mayores de 18 años de todo el mundo.

La tercera edición de la convocatoria chilena y la segunda de la argentina vienen con un programa de chefs de primer nivel y un programa paralelo de actividades igualmente atractivo

Oriol Balaguer, Paco Torreblanca, Andrea Dopico y Sura Ascaso son los pasteleros que participan en el extraordinario libro "El Thyssen en el plato".

Hacemos un recorrido por este dulce tradicional italiano a través de cuatro pasteleros expertos en su elaboración: Paco Torreblanca, Yann Duytsche, Oriol Balaguer y Daniel Álvarez.

Albert Adrià, con cuatro estrellas Michelin, ha apadrinado el corte simbólico de la primera granada de la campaña, acompañado por profesionales de primera línea.

Se clausura una nueva edición del curso estrella de la escuela: formación profesional en alta pastelería.

17 chefs, que acumulan 25 estrellas Michelin, elaborarán una cena en honor al pastelero en el marco del I Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo - Alicante Gastronómica.