La Miga de Oro de Galicia es para Luis Miguel Iglesias de Amaquía
Más de 30 panaderos han sido seleccionados en la Ruta del Buen Pan de Galicia, organizada por Panàtics y Pan de Calidad.
Panàtics
Plataforma que quiere reconocer a aquellos maestros panaderos que buscan la excelencia en el trabajo diario. Y para hacerlo, organiza actividades como su popular Ruta del Buen Pan, que se inició en Barcelona en 2014 y ya se ha extendido por ciudades como Valencia y Madrid. En esta ruta, profesionales del sector visitan hornos y realizan catas a ciegas para valorar tanto la corteza, la miga, el olor, el color, el alveolado, el sabor, el gusto, la textura, el peso y el aspecto exterior del pan, como la imagen de la tienda y la atención al público.
Noticia
Noticia
Carlos Sesplugues es Miga de Oro de Aragón
El copropietario del Horno de Leña Julia de Alcampell (Huesca) ha sido reconocido durante la Ruta del Buen Pan de Aragón organizada por Panàtics y Pan de Calidad.
Noticia
Federico Jiménez es el primer Miga de Oro de Andalucía
Panàtics y Pan de Calidad han dado a conocer la lista de 32 panaderos que forman parte de la Ruta del Buen Pan de Andalucía.
Noticia
Xavier y Tomàs Sistaré ganan la Ruta del Buen Pan de Catalunya
Los hermanos, al frente del Forn Sistaré de Reus (Tarragona) han sido reconocidos con La Llesca d’Or 2019.
Noticia
La tercera Ruta Española del Buen Pan se celebra en octubre
Este mes de marzo empiezan las semifinales autonómicas de la tercera edición de la ruta, organizada por Panàtics y Pan de Calidad.
Noticia
Las 80 estrellas de la Ruta Española del Buen Pan 2018
Panàtics y Pan de Calidad ya han dado a conocer el nombre de los panaderos TOP que han recibido la Estrella DIR-Informática.
Noticia
Más de 1.500 personas asisten a Barcelona Kapital Pa
El congreso internacional dedicado a panaderos, organizado por Panàtics, destinará sus beneficios a ayudar a niños con cáncer.
Noticia
I Congreso Internacional de Panaderos Barcelona Kapital Pa
Panàtics coordina este evento en el que van a participar Eduard Crespo, Los Espigas, Anna Bellsolà, Xavier Barriga y Patrick Castagna, entre otras figuras de la panadería.
Noticia
La panadera Begoña San Pedro (La Miguiña) es Miga de Oro 2018
El galardón se ha entregado durante la tercera edición de la Ruta del Buen Pan de Madrid, promovida por Panàtics y Pan de Calidad.
Noticia
Xavier Barriga gana la Llesca d'Or 2018 como mejor panadero de Barcelona
El impulsor de Turris ha recibido el galardón durante la entrega de diplomas a los 35 panaderos que forman la cuarta edición de la Ruta del Buen Pan Barcelona.
Noticia
Empiezan las semifinales de la segunda Ruta Española del Buen Pan
En los próximas semanas se celebrarán eliminatorias en Motril, Bilbao, Santiago de Compostela, Madrid, Valencia y Barcelona para seleccionar a los 80 mejores panaderos artesanos del país.
Noticia
En marcha la cuarta edición de la Ruta del Buen Pan de Barcelona
A principios de julio se dará a conocer el nombre de los panaderos incluidos en la Ruta, así como el ganador de La Llesca d'Or.
