El logroñés Fernando Díaz de Veritas Panis, Miga de Oro de La Rioja y Navarra
La Ruta del Buen Pan recala en Logroño antes del parón veraniego en su búsqueda de los mejores panaderos de todo el país.
Panàtics
Plataforma que quiere reconocer a aquellos maestros panaderos que buscan la excelencia en el trabajo diario. Y para hacerlo, organiza actividades como su popular Ruta del Buen Pan, que se inició en Barcelona en 2014 y ya se ha extendido por ciudades como Valencia y Madrid. En esta ruta, profesionales del sector visitan hornos y realizan catas a ciegas para valorar tanto la corteza, la miga, el olor, el color, el alveolado, el sabor, el gusto, la textura, el peso y el aspecto exterior del pan, como la imagen de la tienda y la atención al público.
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Aida Fuentes y Guillermo Pardo, Migas de Oro de Euskadi y Cantabria
El pasado 2 de julio, Panàtics y Pan de Calidad organizaron dos nuevas rutas autonómicas del Buen Pan.
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Ángel Luque, Miga de Oro del Principado de Asturias
Una veintena de panaderos han sido seleccionados en la novena de las 17 rutas autonómicas del Buen Pan que están llevando a cabo Panàtics y Pan de Calidad.
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Baleares, Murcia y Valencia escogen sus Migas de Oro
Tomeu Arbona, Juan Antonio García, Jesús Machi y Antonio García Blanch han sido premiados en las últimas rutas autonómicas del Buen Pan organizadas por Panàtics y Pan de Calidad.
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Antonio Ramos y Javier Cocheteux comparten la Miga de Oro de Madrid
Ramos, del Obrador San Francisco, y Cocheteux, de Pan.Delirio, se han comprometido a seguir trabajando para enseñar al consumir a distinguir el pan de calidad.
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La Miga de Oro de Galicia es para Luis Miguel Iglesias de Amaquía
Más de 30 panaderos han sido seleccionados en la Ruta del Buen Pan de Galicia, organizada por Panàtics y Pan de Calidad.
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Carlos Sesplugues es Miga de Oro de Aragón
El copropietario del Horno de Leña Julia de Alcampell (Huesca) ha sido reconocido durante la Ruta del Buen Pan de Aragón organizada por Panàtics y Pan de Calidad.
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Federico Jiménez es el primer Miga de Oro de Andalucía
Panàtics y Pan de Calidad han dado a conocer la lista de 32 panaderos que forman parte de la Ruta del Buen Pan de Andalucía.
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Xavier y Tomàs Sistaré ganan la Ruta del Buen Pan de Catalunya
Los hermanos, al frente del Forn Sistaré de Reus (Tarragona) han sido reconocidos con La Llesca d’Or 2019.
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La tercera Ruta Española del Buen Pan se celebra en noviembre
Este mes de marzo empiezan las semifinales autonómicas de la tercera edición de la ruta, organizada por Panàtics y Pan de Calidad.
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Las 80 estrellas de la Ruta Española del Buen Pan 2018
Panàtics y Pan de Calidad ya han dado a conocer el nombre de los panaderos TOP que han recibido la Estrella DIR-Informática.
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Más de 1.500 personas asisten a Barcelona Kapital Pa
El congreso internacional dedicado a panaderos, organizado por Panàtics, destinará sus beneficios a ayudar a niños con cáncer.
