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El Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España convoca a todas las pastelerías del Estado con el fin de encontrar la mejor pasta de té, o pasta seca. Se trata de uno de aquellos productos típicos y esenciales de nuestra pastelería, una de las referencias estrella desde el punto de vista comercial y, sin embargo, es un producto injustamente olvidado en la mayoría de escaparates de tendencias del sector. Por eso Dulcypas se propone reivindicarlo y demostrar la versatilidad y potencial de actualidad que mantiene en la actualidad.
Palmarés:
- Primera edición: Pastelería Hofmann (Eric Ortuño)
- Segunda edición: Rocambolesc (Abraham Balaguer)
- Tercera edición: Vallflorida Xocolaters (Lluís Costa)
- Cuarta edición: L'Atelier de Barcelona (Eric Ortuño)
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