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Recetario

¿Qué se cuece o atempera en los mejores obradores de pastelería? Aprecia con todo detalle las últimas creaciones de los chefs profesionales más destacados del sector.

Podrás disfrutar de un amplio y variado recorrido de componentes de postres, pasteles, bombones, petit fours, etc. que son una pequeña muestra de la gran cantidad de recetas completas que contiene cada nuevo número de nuestra revista Dulcypas

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Turrón de chocolate con leche, cacahuete y sirope de arce de Adrià Rodón

Chocolate y Bombonería

Pastel tronco Copo de nieve con vainilla, pera y castaña de Julien Perrinet

Pastelería Fresca o Semifría

Pastel Vela con coco, plátano y maracuyá de Jesús Escalera

Pastelería Fresca o Semifría

Berenjena especiada de Paula Akerman, mejor postre EspaiSucre del año

Postre de Restaurante

Origines, postre en plato de avellanas y cebada de Simon Lefebvre, ganador junior del CFD 2021

Postre de Restaurante

Postre de tartaleta de Ruibarbo, frambuesa y fresa de Josep Esturi

Postre de Restaurante

Flor de abeja, tarta de chocolate para compartir del equipo italiano ganador de la CMP

Pastelería Fresca o Semifría

Tarta Magek de chocolate y plátano de Alexis García

Pastelería Fresca o Semifría

Cóctel Espresso Martini de Paulina Maldonado

Postre de Restaurante

Tarta de Lima limón de Pachi Larrea

Pastelería Fresca o Semifría

Bikini planchado de masa de croissant de l'Atelier Barcelona

Masas Fermentadas

Tarta de naranja sanguina y chocolate de Laia Almirall

Pastelería Fresca o Semifría
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"No queremos quedarnos en hacer las cosas bien, queremos ser los mejores"

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