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II Seminario Iteppa - Técnicas de pastelería

Curso en Asturias, impartido por Hans Ovando, Alejandro Montes, Xavier Barriga.

Logo de ITEPPA (Instituto Técnico de la Pastelería y la Panadería Asturiana)

ITEPPA (Instituto Técnico de la Pastelería y la Panadería Asturiana)

del 29/06 al 04/07 del 2015

Conocer y practicar últimas técnicas de pastelería y panadería de autor de la mano de Hans Ovando, Alejandro Montes y Xavier Barriga

Dr. Grande Covián, 2 bajo OVIEDO

Asturias, ESPAÑA

Tras el éxito de la primera edición, el Seminario Iteppa vuelve a celebrarse y con muchas novedades.

Como el año anterior, los alumnos podrán aprender técnicas de Hans Ovando, uno de los impulsores de este seminario y chef pastelero de metéorica carrera. Además, y ahí viene la novedad, asistir a un monográfico de pastelería de dos días de Alejandro Montes, creador de Mama Framboise de Madrid, y a una clase magistral de dos días de Xavier Barriga sobre bollería y panes de autor.

Serán seis días intensos, durante los cuales 15 profesionales podrán trabajar mano a mano con tres referentes del sector.

Plazas limitadas: 15

 

 

 

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