Ambos chefs participan en este ambicioso y consolidado máster anual junto a otras grandes figuras entre las que se incluye el equipo docente de la escuela de pastelería barcelonesa

El Máster de Chocolate de la EPGB cierra una nueva edición con la presencia de grandes chefs internacionales.

Cinco profesionales estrechamente vinculados con la escuela de pastelería presentarán su creativa visión pastelera sobre esta festividad.

El MOF francés y la chef australiana son las dos caras nuevas que se incorporan a este ambicioso máster anual.

En la próxima edición de Intersicop se dará a conocer el Mejor Maestro Artesano Pastelero de España.

La pastelería cual si de un concepto de alta costura se tratara por parte de la chef francesa y los juegos interdisciplinarios entre cocina y pastelería a cargo de los especialistas de la EPGB

Se consolida la colaboración en torno al chocolate entre la escuela de Barcelona y la Universidad de Puebla.

Confeccionados a base de esferas y huevos, tienen momento espéctaculo al intentar descubrir el interior

El jueves 25 de enero se celebrará una nueva edición de este tradicional monográfico.

Ambos chefs, que estuvieron presentes en la última edición de ExpoNadal, volverán a la escuela de pastelería de Barcelona en 2018 para participar en este consolidado máster.

Hasta el 31 de octubre se puede visitar esta exposición en el Museu de la Xocolata.

Fresas, frambuesas, cerezas y arándanos otorgan frescura a la pastelería de autor de esta temporada.