Home > Actualidad > Dulcypas #466

Dulcypas #466

Entrevista
Receta Profesional
Entrevista
Receta Profesional
Artículo
Imagen de Roberto Juan. Panes de cosecha propia

Roberto Juan. Panes de cosecha propia

En el barcelonés Forn del Barri, este panadero recupera trigos antiguos de cosecha propia que están en retroceso por su baja productividad y que, sin embargo, tienen una alta calidad nutricional y son fácilmente asimilables por el organismo.

Artículo
Receta Profesional
Entrevista
Imagen de “Intersicop debe seguir creciendo”

“Intersicop debe seguir creciendo”

Después del buen sabor de boca que deja la última edición de este Salón toca repasar con detenimiento las oportunidades y retos que atraviesa no solo este evento sino los propios sectores implicados de panadería, pastelería y heladería

Entrevista
Entrevista
Blog
Blog
anteriorsiguiente