La feria entregará sus galardones a productos comprometidos con una panadería y pastelería responsables y adaptadas a los nuevos tiempos.

España se enfrentará a Suecia, Suiza, Rusia y Ucrania en Europain para conseguir un pase para la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

El certamen refuerza su atractivo con competiciones internacionales y un variado programa de clases magistrales de pastelería.

El chef francés, que sucede a Gabriel Paillasson, perpetuará los valores que caracterizan el certamen.

París acogerá la próxima eliminatoria europea de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Del 11 al 14 de enero, el Salón ofrecerá nuevas actividades que reflejan la reinvención constante que experimenta el sector pastelero-panadero.

Más de 52.000 profesionales, un 12% más de visitantes internacionales, más de 100 novedades. Algunas cifras de la última edición de una de las grandes citas de la panadería y la pastelería.

Este año el ambicioso trofeo de panadería ha ido a Francia, los Países Bajos y Taiwán.

Sidras en lata, mesas ajustables, fondos antideslizantes para tartas... Están nominados 21 productos innovadores, pero Europain sólo distinguirá a unos pocos.

En la próxima edición de la feria participarán MOFs, ganadores de la Copa del Mundo de Pastelería, campeones de Francia de postres y prestigiosos artistas de boutique.

Del 3 al 6 de febrero de 2018, artesanos, minoristas, empresarios... se reunirán en París para conocer técnicas innovadoras para su negocio y escuchar opiniones de expertos.

La cita de la panadería-pastelería afronta su próxima edición con nueva imagen, nuevas fechas, nueva segmentación y nuevos contenidos.