Un jurado, presidido por Paco Torreblanca, ha elegido al ganador mediante una cata a ciegas.

La pastelería centenaria madrileña presenta una edición especial de sus icónicas napolitanas por su 125 aniversario.

En su última edición, el Salón ha dado un gran protagonismo a la pastelería a través del área Expo Nadal/Sweetfusió.

Panettone, bean to bar, escaparatismo y gestión de stocks, entre los temas que se tratarán en este nuevo espacio impulsado por el Gremio de Pastelería de Barcelona.

En la cuarta edición de Dulcypas Book nos detenemos en negocios que no sólo rinden culto al buen chocolate, sino que se preocupan por aumentar la cultura en torno a este alimento con catas y talleres.

La firma chocolatera prepara un total de 13 clases magistrales, repartidas en Barcelona, Madrid y Tain-l’Hermitage, para este 2019.

Ponencias de Alexis García y Lluís Pérez, talleres sobre gluten free y texturas, y otras actividades en clave dulce se han vivido en la última edición del importante congreso.

De Madrid al cielo, acompañados de Cibeles y Neptuno, la capital española entra en la historia con la final de la Champions que enfrenta al Real Madrid y al Atlético, una ocasión que no ha querido desperdiciar el chocolatero Ricardo Vélez.