La gran final se celebrará el 16 de diciembre en The Pâtissier de Ricardo Vélez

Este popular dulce navideño se reinventa para adaptarse a todo tipo de familias y de intolerancias alimentarias.

Un jurado, presidido por Paco Torreblanca, ha elegido al ganador mediante una cata a ciegas.

En Catalunya y Madrid los consumidores cada vez valoran más el producto acabado de hacer, sin conservantes ni colorantes.

Este dulce tradicional de la Navidad también se está adaptando a las nuevas tendencias de consumo.

Las ventas de roscones artesanos van a crecer un 3% respecto el año pasado, según estimaciones del Gremi de Pastisseria de Barcelona, y los de mazapán volverán a ser los más demandados.

El Gremi de Pastisseria de Barcelona atribuye el incremento de ventas a la valorización del cliente del producto artesano, acabado de hacer, sin conservantes ni colorantes, y con sabores del siglo XXI.

El Gremi de Pastisseria de Barcelona prevé que la venta de este postre tradicional del Día de Reyes se incrementará ligeramente en Cataluña respecto el año pasado y afirma que el Roscón artesano sigue ganando terreno al industrial.

El creador y chef de Mamá Framboise ha creado tres versiones muy personales del Roscón de Reyes, el turrón de chocolate y el pastel navideño irlandés, con un toque de Baileys Chocolat Luxe.