Tras cinco semanas de obras, el establecimiento valenciano presenta una estética muy actual con dos espacios bien diferenciados, uno dedicado a la panadería y otro a la pastelería.

Un desfile de primeros nombres protagoniza el programa de talleres ante una sala siempre repleta hasta los topes

Impresionante cartel de ponentes, una zona de exposición monográfica y el anuncio de unos nuevos premios marcarán la próxima edición de una iniciativa que se afianza.

Los más de 76.000 visitantes profesionales se han mostrado más que satisfechos con la última edición de la feria.

El valenciano, propuesto por CEOPPAN, se enfrentará a candidatos de Suecia, Alemania e Islandia.

En la cuarta edición de nuestro Dulcypas Book ponemos la atención en lugares que dan protagonismo a las masas, ofreciendo un repertorio diversificado, irresistible y acorde a las últimas tendencias de consumo.

El especialista en buffets de bollería para eventos nos trae esta original combinación con masa de croissant y una potencia aromática extraordinaria

Degustar una masa artesana bien horneada, bella por fuera y húmeda por dentro, con equilibrio de sabores y aromas, puede ser una experiencia sublime y única. Masas como las que elaboran los chefs incluidos en la tercera edición de nuestro Dulcypas Book.

El año arranca con una explosión de creatividad y talento que emana de muy variadas formas: colores poco vistos, festival de frutas, clásicos revisitados, nueva generación de emplatados y mucho más

Un total de 30 ponencias a cargo de grandes maestros de la pastelería, panadería y heladería, y tres campeonatos nacionales completan una oferta sin precedentes en nuestro país.

El valenciano presenta en Dulcypas #444 una nueva forma de encapsular la bollería para dar un salto cualitativo tanto a nivel de presentación como a nivel gustativo.

Clásicos más actuales que nunca, pasteleros franceses que saben mantenerse en el candelero, sutiles modificaciones para mantener un surtido de semifríos en plena actualidad, últimas noticias desde Sevilla y muchas más novedades que entran con fuerza con la llegada de los primeros fríos