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Una charla con Daniel Álvarez, el hombre que mueve masas

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El valor real de una receta, la historia del milhojas DALUA​ o la importancia del aire en una piza de bollería salen a colación en esta charla que mantuvimos de Daniel Alvarez​ durante la gestación de su libro sobre bollería artesana Sweet Devotion y que ahora os presentamos
 

Categoría:
Chefs
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