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La protopastelería
Alberto RuizAlberto Ruiz

¿Cómo tendría que ser el prototipo de la pastelería ideal? Después de conocer de cerca la realidad de numerosos establecimientos pasteleros, nos atrevemos a describir las cinco características que debería tener.

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NOVIEMBRE - DICIEMBRE / DULCYPAS 453

Almendras de Saray RuizJosep Maria RodríguezCake de Carles MampelFrédéric BauPastel racimo de Maties MirallesJose Manuel Marcos Candela

No dejes que el frío te amargue la vida, al contrario, la pastelería es el mejor aliado para combatir el invierno y con Dulcypas podrás hacerlo acompañado de ideas elegantes, coloristas y productivas, gracias al buen hacer de los chefs de Dulcypas 453.

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