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MAYO - JUNIO / DULCYPAS 450

Miquel Guarro, MandalaAlumnos EPGBAbel Bravo – Tarta BaliYohan FerrantJosé Manuel Samper – ÀNEKMaties Miralles

No se trata de inventar nada o de rebuscar nuevas y extravagantes combinaciones de sabores, más bien la sorpresa tiene que venir por otro lado, por la presentación o el formato, por el carácter lúdico o por la renovación del sentido de la elegancia. Y para ello no hay nada como utilizar los clásicos como mejor argumento para seducir y convencer.

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Entre el rigor y la libertad
Alberto RuizAlberto Ruiz

El inimitable libro "Paco Torreblanca" llega a su 4ª edición sin perder un ápice de actualidad. Ya hace 14 años que se lanzó la primera edición y las creaciones que se incluyen siguen siendo absolutamente modernas, tanto en la forma como en el fondo.