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Postres de restaurante

Curso en Barcelona, impartido por Rafa Delgado.

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Chocolate Academy de Gurb

del 20 al 22/05

Curso de postres de alta gama pensados para su aplicación en restaurantes gastronómicos.

Ctra. Nacional 152 a, Km.71,3 GURB-VIC

Barcelona, ESPAÑA

750€

Rafa Delgado, embajador de la marca Chocovic y chef ejecutivo de pastelería del Grupo Nandu Jubany, explicará la filosofía a la hora de crear un postre y como combinar los sabores y texturas. Durante tres jornadas realizará el paso a paso de todos los postres, para ver las diversas técnicas, combinaciones de sabores y presentaciones.

Para más información sobre el curso

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