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Escultura de chocolate

Curso en Barcelona, impartido por Christophe Morel.

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Chocolate Academy de Gurb

del 18 al 20/05

Un curso pensado para aprender sobre el terreno todas las técnicas relacionadas con la escultura de chocolate, de la mano del francés Christophe Morel.

Ctra. Nacional 152 a, Km.71,3 GURB-VIC

Barcelona, ESPAÑA

850€

Christophe Morel es uno de los chocolateros franceses más conocidos en el mundo. Afincado en Canadá,  entre sus especialidades se encuentra la escultura de chocolate, utilizando la técnica del chocolate barro. Durante tres intensas jornadas, el chef propondrá una escultura de chocolate, la cual realizará mostrando todas las técnicas, detalles y secretos para que luego cada alumno pueda hacer su propia réplica.

Para más información sobre el curso

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