Según el estudio Taste Tomorrow, elaborado por Puratos en una oleada especial posconfinamiento, el consumidor español busca confianza, seguridad e higiene en los alimentos y canales de compra.

250 expositores, 2.500 reuniones, 300 eventos... son sólo algunas de las cifras de este evento 100% digital.

La no certeza de que el evento pueda mantener su carácter internacional ha llevado a los organizadores a tomar esta decisión.

Tras un año de parón forzoso, la entidad se prepara para afrontar un calendario con más de medio centenar de ferias presenciales programadas.

El salón transmitirá en directo más de 20 charlas internacionales centradas en sostenibilidad alimentaria y nuevos hábitos, entre otros temas de interés para los profesionales de la pastelería, la panadería, la heladería y el café.

Con este cambio de fechas, Gastronomic Forum Barcelona se convertirá en 2021 en el gran evento para la industria de la alimentación y la gastronomía de Fira Barcelona.

No es el primer aplazamiento que el salón anuncia debido al coronavirus.

La Maison quiere establecer alianzas estratégicas y reinyectar capital en la empresa.

Del 14 de marzo al 9 de mayo de 2020, IRI asegura este producto se disparó con un aumento del 31,9%, un registro diferente y con un balance superior al de otros países europeos

“Cuando doy una conferencia hablo de “la alegría de la vida: chocolate, sexo y rock and roll”, solía comentar este conocido chocolatero barcelonés, director de Brescó, que nos deja a los 74 años de edad, a consecuencia del COVID’19.

Debido a la evolución de la pandemia y a las restricciones gubernamentales en Italia, el Salón ha tomado esta decisión.

De la mano de Flipdish, este establecimiento familiar madrileño decide reinventarse a causa del coronavirus.