La escuela ha preparado para los próximos meses un calendario virtual con temáticas que pueden interesar tanto a pasteleros como a restaurantes que busquen potenciar la parte dulce o profesionales que quieran sacar partido a la tecnología.

Después de 20 años al lado de Jordi Butron, el chef catalán se desvincula de EspaiSucre para viajar hasta el corazón de México DF

La escuela amplía temario y ofrece la opción de realizar la formación presencial o semipresencial.

Después de las más recientes aperturas y reformas de escuelas y aulas de formación en pastelería, Barcelona se está convirtiendo en una especie de clúster de formación en este ámbito, difícil de comparar con ningún otro lugar de España y Europa ¿Podrán sobrevivir todas estas propuestas?

En su última edición, el Salón ha dado un gran protagonismo a la pastelería a través del área Expo Nadal/Sweetfusió.

El chef pastelero en EspaiSucre ha creado cinco postres inspirados en los cócteles de Atelier Cocktail Bar.

Son muchos los chefs nacionales que se dedican a este ámbito y que han conseguido un merecido reconomiento.

La cocina dulce destacará en esta edición como reflejo del buen momento que vive el sector de la pastelería en el panorama internacional.

El concurso, organizado por EspaiSucre para promover la pastelería de restaurante, tendrá lugar el 19 de noviembre en el marco del Fòrum

Por primera vez, el festival gastronómico durará cinco días, aprovechando el lunes de la Segunda Pascua.

La escuela barcelonesa ya ha anunciado su oferta de cursos monográficos, trimestrales y cuatrimestrales para este 2019.

La parte dulce de una propuesta culinaria merece a nuestro parecer tanto o más interés que el resto, en esta selección ponemos el foco en diez establecimientos que lo bordan