Uno de los bocados favoritos de nuestra gastronomía, toma en manos de Jose Romero su lado más distinguido con el foie como protagonista

Hasta el 31 de enero está abierto el periodo de inscripción para participar en la cuarta edición del concurso, que se celebrará en febrero en Sevilla.

Ambos chefs participan en este ambicioso y consolidado máster anual junto a otras grandes figuras entre las que se incluye el equipo docente de la escuela de pastelería barcelonesa

Pan da Moa celebra su 15 aniversario compartiendo obrador con Jeffrey Hammelman, José Romero e Ibán Yarza, entre otros referentes del sector.

Siete pasteleros italianos consiguen su pase a la final de la Copa del Mundo del Panettone donde se enfrentarán a otros 13 profesionales españoles, franceses y suizos, entre otras nacionalidades.

Los trabajos de investigación dominan las tesinas de los alumnos del TGS en Pastelería de la EPGB

Del 15 al 26 de julio, ocho pasteleros y especialistas participarán en esta consolidada iniciativa.

El Máster de Chocolate de la EPGB cierra una nueva edición con la presencia de grandes chefs internacionales.

Flores de croissant, berlinas de colores, cakes de autor con toda clase de elementos y masas de campeonato asaltan la escena en estos primeros compases del año.

El MOF francés y la chef australiana son las dos caras nuevas que se incorporan a este ambicioso máster anual.

Nada es lo que parece y los cambios en el clima traen novedades también en las combinaciones de sabores más novedosas que se esperan para esta temporada

Ingenioso postre de viaje que el profesor de la EPGB presenta embalado en una caja. El destinatario encontrará dentro los ingredientes de la lemon pie en simpáticas bolsas, una bandeja de cartón y hasta dos cucharas para la degustación.