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Kin ton, la pasta de té japonesa, Takashi Ochiai

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La pastelería japonesa por excelencia de Barcelona, Ochiai, nos muestra una especialidad típicamente japonesa: los kin ton, rellenos de una pasta de judía blanca y acabados con pasta de soja coloreada según marca la tradición. Takashi Ochiai nos acerca una vez más los dulces propios de la ceremonia del té de Japón.

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