La escuela presenta para el 2020 Chocolate The One, una formación de tres semanas dedicada al chocolate artesano.

La cocina dulce ha estado presente en la última edición del congreso culinario, con el equipo de la Chocolate Academy como gran protagonista.

El joven chef, nuevo fichaje de la Chocolate Academy, defiende una pastelería ligera y saludable, pero siempre respetando el sabor.

El centro de formación actualiza su staff de profesores con el fichaje de este chef, que también ejercerá de técnico para la marca Chocovic, mientras que Enric Monzonis pasa a representar a partir de ahora la marca Cacao Barry