En el último encuentro del Colectivo21 Brix experimentó con técnicas de conservación de los cakes, dando lugar a atractivas propuestas como este individual.

En el encuentro del Colectivo 21 Brix, la chef al frente de los postres del Abac presentó un petit four con maracuyá, matices de café y avellana, y diferentes texturas.

La chef pastelera de Moments aparece en la segunda edición de esta lista que quiere distinguir a los menores de 30 años con mayor proyección de Europa.

El candidato sueco factura un trabajo brillante, perfeccionista y de gran belleza. Por su parte, Andrea Dopico apunta maneras y merece el aplauso del jurado y un notable resultado.

La chef pastelera del restaurante Moments se impuso con el postre en plato Raíces, inspirado en la selva amazónica, y el bombón Pisco Sour.