Competición organizada por la Confederación Española de Asaciaciones de Pastelería (CEEAP) y que tiene como propósito fomentar el oficio entre los jóvenes estudiantes de pastelería en todo el país. Con una notable participación registrada en sus primeras ediciones, la iniciativa se ha convertido en un escaparate de las nuevas promesas que apuntan maneras en la pastelería artesana así como un acicate para alimentar vocaciones entre los que se inician en este gremio.
La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería, que tendrá una participación muy activa en la edición telepresencial del salón, ejercerá como punto de encuentro de todos los profesionales de sector.
La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), organizadora de ambos eventos, ha anunciado la decisión tras el aplazamiento de Intersicop
Como novedad destacada de esta edición, en la lista de elaboraciones se introduce el cake en sustitución de la pasta choux.
Las dos ambiciosas competiciones, organizadas por la CEEAP, se celebrarán en la próxima edición del Salón que tendrá lugar del 14 al 17 de noviembre de 2020.
Faustino Fernández (Asturias), Ángela Torres (Barcelona) y Joan Llopis (Valencia) conocen desde dentro las masas hojaldradas estrella de Dalua.
Faustino Fernández, de Asturias, gana la II edición del Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería, con la participación de 23 escuelas de toda España
Cinco reconocidos pasteleros serán los encargados de evaluar el trabajo de los aspirantes a esta competición que tendrá lugar en Intersicop 2019.
La segunda edición del campeonato de referencia para los jóvenes pasteleros contará todavía con mayor participación que en su primera convocatoria.
La CEEAP está registrando un buen ritmo de inscripciones y augura un éxito similar al vivido en la primera edición
Ampliación de límite de edad, de 22 a 24 años, y la elaboración de milhojas en vez de croissants, son dos de las novedades de la próxima edición de un concurso que pone en valor la formación profesional de calidad en pastelería.
Alberto RuizLa primera edición del campeonato de escuelas con estudios de pastelería se convirtió en una fiesta de participación y juventud vinculaad al oficio
El campeonato nacional de estudiantes de pastelería ha desbordado todas las previsiones y será uno de los platos fuertes de Intersicop 2017 (Madrid, 20 y 21 de febrero)
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