El pastelero, que desde julio de 2018 concentra su actividad en Toni Rodríguez Academy, aboga por una pastelería vegana rica y respetuosa con los animales y el medio ambiente.

Ya no es suficiente con un buen producto, también es necesario una idea, un contexto, un mensaje que permitan al producto ganarse a un cliente cada vez más exigente

¿Es posible elaborar una pastelería de alto nivel gustativo y estético sin utilizar ningún ingrediente de origen animal? Toni Rodríguez y su Lujuria Vegana dan respuesta cada día a los numerosos consumidores vegetarianos que no están dispuestos a renunciar a los placeres dulces.