Los mazapanes y nougatines con praliné de Eric Vergne | Pascua 2016 (VIII)
Viajamos hasta el otro extremo de Francia para dejarnos seducir por típicas elaboraciones pasteleras vinculadas a la Pascua de todo un Relais Desserts
Monas de Pascua
Las figuras de chocolate tienen en la campaña de Pascua uno de los momentos en las que se convierten en verdaderas protagonistas de la pastelería. Desde el clásico bizcocho rebozado de crema de mantequilla y almendras hasta las figuras de chocolate más increíbles, pasando por huevos de chocolate para todos los gustos. No te pierdas la actualidad en torno a este mítico producto.
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Pascua jurásica en Vigo por Jesús Veiga
Un espectacular tiranosaurio de chocolate, de casi 300 kg y 5 metros de largo, da la bienvenida a los clientes y curiosos que se acercan estos días a la panadería El Trigal.
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El agitado gallinero de Patrick Roger | Pascua 2016 (VII)
Gallos, gallinas y especímenes de diverso plumaje pasan por el filtro del genial artista chocolatero francés para traernos una Pascua con muchos aires primaverales.
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Los esquimales de chocolate de Mateu Closa | Pascua 2016 (VI)
La foca, la orca y una pareja de esquimales tuvieron una pacífica asamblea lejos del Polo Norte y con un intenso y delatador aroma a chocolate, obra y gracia de Mateu Closa, en la EPGB
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Los casos pendientes de Raúl Bernal | Pascua 2016 (V)
El unicornio Arturo, la rana Mariana, el perro salchicha Pitch, el oso panda Aitor y la tortuga Tomasa se suman este año a la familia de divertidos animales de chocolate del chef pastelero de Chocovic y Chocolate Academy
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La feria de chocolate de Marc Mir | Pascua 2016 (IV)
Autos de choque, globos, máquina de palomitas, tiovivo, colchoneta hinchable… no le falta nada a esta feria de chocolate, incluso tiene una noria de chocolate que se mueve de verdad.
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La fórmula menos es más de Miquel Guarro | Pascua 2016 (III)
Napoléon y Pancho Villa toman posiciones en la colección de figuras de chocolate de este año de Miquel Guarro, una continuación de las desarrolladas el año pasado, igualmente efectivas, simpáticas y fáciles de serializar
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De quita y pon, las monas de Alberto Barrero | Pascua 2016 (II)
En el curso de Pascua de la EPGB, Alberto Barrero abogó por huevos de chocolate con pequeñas figuras de quita y pon que fomentan la interacción con los más pequeños y permiten personalizar cada pieza a los gustos y presupuesto de cada cliente
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Monas de Pascua con Claudi Uñó en el Gremi de Pastisseria de Lleida
El maestro pastelero viajó a Lleida para reproducir las monas de la Pastisseria Uñó (Mataró), admiradas cada año por niños de toda la comarca del Maresme.
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Kit para elaborar un huevo de chocolate con niños | PASCUA 2016 (I)
M de Xocolata presenta este libro que invita a niños y mayores a hacer conjuntamente una actividad creativa y muy dulce.
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Mateu Closa, Alberto Barrero, Marc Mir y Raimon Puertas en el curso de Pascua de la EPGB
La escuela se adelanta a la Pascua con su conocido curso de figuras de chocolate, en el que se darán ideas artísticas y comerciales para afrontar esta fiesta tan pastelera con una mirada actual.
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Los pasteleros de Barcelona pueden vender cerca de 474.000 monas de Pascua
El Gremi de Pastisseria calcula que se venderán de 466.900 a 473.800 monas de Pascua en Barcelona y provincia. Los personajes de exitosas películas como Frozen o Los Minions llenarán los escaparates de las pastelerías.
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