Por segundo año consecutivo, el congreso premiará la trayectoria, investigación y desarrollo de destacados profesionales en el ámbito de la panadería, pastelería y el chocolate.

El congreso se celebrará en doble formato: presencial y virtual.

Este premio se ha concedido anteriormente a chefs españoles de la talla de Paco Torreblanca y Oriol Balaguer, entre otros.

En la segunda edición de estos galardones se ha hecho un esfuerzo por cubrir todos los rincones de Catalunya.

Con contenidos nuevos e inéditos, consta de 250 horas lectivas y acceso al campus virtual durante un año.

El próximo 16 de noviembre, ambos chefs realizarán un webinar gratuito con productos de Ravifruit.

Pastelería cremosa y baja en grasas es el tema del segundo webinar programado, que será impartido por Jordi Bordas y Adrianna Jaworska a finales de octubre.

Dos ediciones, una medida de 600 espectadores por ponencia, más de 13.000 seguidores. Es el balance de este congreso de pastelería online, una de las interesantes iniciativas surgidas en estos días de confinamiento.

El congreso de pastelería online nacido en días de confinamiento vuelve con nuevos profesionales y temáticas.

Reducción de horario, cambio en la oferta de productos, medidas de seguridad… el sector muestra conciencia, solidaridad y creatividad ante el Estado de Alerta que se vive en nuestro país.

El pastelero jefe de Santacreu va a enseñar elaboraciones más saludables, ligeras y sabrosas desarrolladas con el método B-Concept.

El pastelero sigue defendiendo y presentando su revolucionario método de trabajo para formular recetas desde cero.