Las enseñas con mayor reconocimiento, las propuestas de negocio radicalmente nuevas, las fórmulas diferentes, bien porque son híbridos entre un establecimiento convencional y otras actividades, bien porque aumentan su implementación con modalidades tipo franquicia o bien porque apuestan decididamente por la especialización, tienen aquí un espacio destacado, atentos a todo lo que se mueve en los escaparates dulces más dinamicos de nuestro país y el exterior.
Su pastelería, de presentación impecable y sabor goloso, funciona y no sólo en la región de la Vega Baja Alicantina, sino también a nivel nacional. Incluso tiene clientes que recorren unos cuantos kilómetros para disfrutar de sus pasteles de escaparate.
La Costa Brava sube enteros en su oferta de pastelería de alta gama gracias a la segunda tienda del catalán, dos veces Mejor Pieza de Chocolate en la Copa del Mundo de Pastelería.
Guy Savoy y su chef pastelero Christian Boudard inauguran este espacio dedicado íntegramente al brioche en todas sus formas.
En la nueva tienda de Tolosana, además de saborear sus productos de pastelería y panadería, se puede ver la obra de jóvenes valores de la ilustración, la pintura y la narrativa.
Para los días calurosos, Xavier Barriga propone un pan saludable, fresco y nutritivo... un pan 100% veraniego.
Esta empresa familiar aragonesa celebra su 125 aniversario inmersa en un plan de expansión que incluye estos dos importantes proyectos.
El creador del cronut acaba de introducir los helados soft en su nuevo establecimiento Dominique Ansel Kitchen. Inaugura esta nueva línea de producto con dos interesantes lanzamientos: Burrata y Gianduja, que van acompañados de deliciosos toppings.
Dorayakis, macarons de flores de sakura, anpan... los dulces caseros japoneses llegan a Madrid, elaborados por el creador de Hattori Hanzō, Borja Gracia, junto a su jefa de pastelería Hanayo y del maestro pastelero Ricardo Vélez.
La marca inaugura la nueva imagen de su local en Altea, más cercana a su concepto de “Placer Adulto” y que conecta mejor con el público joven.
Ana RodríguezTener una página web bien definida y ser activo en redes sociales no es una obligación, pero todo indica que ser un negocio 2.0 tiene muchas más ventajas.
Algunos son coloridos y extravagantes, otros ofrecen productos muy especializados, los hay que incluso acogen exposiciones y talleres. Pero todos los establecimientos incluidos en Dulcypas 432 / book'2015 tienen algo en común; buscan sorprender y lo consiguen.
Turris continúa expandiendo con gran éxito su modelo, basado en una clara apuesta por el pan artesano de alta calidad. De esta manera, acaba de inaugurarse el octavo establecimiento de la firma, el cuarto situado en Barcelona.
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